Januar 2021

TAKE AWAY

Liebe Gäste

Aufgrund der aktuellen Corona-Vorgaben des Bundes bleibt der Restaurant-Betrieb der apoTHEKE voraussichtlich bis und mit 21. Januar 2021 geschlossen. Der Take-away (Montag-Samstag von 10.00-14.00 Uhr) ist ab dem 4. Januar 2021 wieder geöffnet.

Herzlichen Dank für euer Verständnis und bis bald bei uns,

deine apoTHEKErinnen und apoTHEKEr

Vielen Dank an die Presse und die Blogger, die wohlwollend über uns berichtet haben:

Bericht in der NZZ vom 8. Oktober 2020

Bericht in "Creme Guides" vom 11. Februar 2019

Bericht im Tages Anzeiger vom 31. Januar 2019

Bericht bei "Thefoodlovies" vom 15. Dezember 2017

Bericht von "Bande de Coquins" vom 4. Oktober 2017

Bericht auf zueriplausch.ch vom Juli 2017

Bericht im Mutti kocht am besten vom Juli 2017

Bericht im Ecoist vom 26. November 2015

Bericht im NZZ Stil vom 13. September 2015

Bericht in der Annabelle vom 7. September 2015

Bericht von Kevin Rechsteiner vom 7. August 2015

Bericht im Tages Anzeiger vom 13. Juli 2015

Bericht im Züritipp vom 9. Juli 2015

Bericht im 20min vom 7. Juli 2015

Bericht in der Freundin vom 1. Juli 2015

Bericht im Z (NZZ) vom 13. Juni 2015

Bericht im Coffee-Guide Zürich vom 9. Mai 2015

KAFFEE IST UNSERE LEIDENSCHAFT

Wir setzen uns zum Ziel, euch den besten Espresso im Uniquartier anzubieten. Wir sind stolz auf unsere italienische La Marzocco Maschine und unsere Kooperation mit dem Zürcher start-up Unternehmen Miró – Manufactura de Café (vormals Campesino Coffee Roasters). Die innovativen Baristas Dani und David Sanchez haben extra für euch eine Mischung kreiert und eigenhändig unsere apoTHEKER an der Marzocco ausgebildet.

TÄGLICH FRISCH FÜR EUCH

In der apoTHEKE stellen wir dir den Salat nach deinen eigenen Wünschen zusammen. Es stehen verschiedene frische, saisonal wechselnde Toppings zur Auswahl. Ebenfalls haben wir zahlreiche knusprige und warme Panini im Angebot. Die vitaminreichen Suppen werden täglich frisch mit Liebe zubereitet. Unsere kleine Backstube verströmt den Duft von hausgemachten Quiches, Blechkuchen und weiteren süssen Köstlichkeiten – wir überraschen dich immer wieder gerne. Überzeuge dich selbst und probiere unsere einzigartigen Kreationen.

Bei uns kommt übrigens niemand zu kurz – wir führen auch vegane und Bio-Spezialitäten in unserem Angebot.

GASTGEBER MIT LEIB UND SEELE

Hinter der apoTHEKE stehen vier Geniesser: Nadine Dejung, Silvana Spillmann, Simon Dejung und Till Spillmann. Nadine Dejung und Silvana Spillmann sind seit vielen Jahren befreundet. Obwohl beide ursprünglich eine juristische Laufbahn verfolgt haben, hegten sie schon lange den Traum vom eigenen Lokal. Als sich die Gelegenheit bot, die ehemalige Apotheke an der Zürichbergstrasse umzubauen, haben sich die vier Gründer sofort mit viel Herzblut und Liebe zum Detail an die Arbeit gemacht. Nadine Dejung und Silvana Spillmann stehen als Geschäftsführerinnen nun jeden Tag selber in der Küche und hinter der THEKE, und freuen sich darauf, zusammen mit ihrem Team die Gäste zu verwöhnen.

DIE THEKE - DAS HERZSTÜCK DER apoTHEKE

An unserer einladenden THEKE könnt ihr nicht nur feinsten italienischen Kaffee geniessen, sondern euch auch auf ein Bier, Glas Wein oder einen Drink treffen. Selbstverständlich könnt ihr es euch – ob drinnen oder draussen – auch an unseren gemütlichen Tischen und Nischen bequem machen.
Unser gesamtes Angebot gibt’s natürlich auch zum Mitnehmen.

WAS UNS WICHTIG IST…

Unsere Speisen sind hausgemacht und werden von uns konsequent ohne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe verarbeitet. Gekocht wird  nach unseren eigenen Rezepten und ohne Verwendung von Convenience-Produkten. Wir legen grossen Wert auf die Qualität und Herkunft unserer Produkte. Darum beziehen wir ausschliesslich frische, möglichst regionale und saisonale Zutaten bei Händlern unseres Vertrauens. Der Umwelt zuliebe setzen wir auf ökologisch nachhaltiges Verpackungsmaterial.

LEDERMANN-SPEZIALITÄTEN HABEN EIN NEUES ZUHAUSE…

Während 30 Jahren haben Margrit und Erwin Ledermann in ihrer Metzgerei in Zollikon viele Kunden glücklich gemacht. Diese Ära ging im Juli 2015 zu Ende. Einige der leckeren Spezialitäten aus dem Hause Ledermann bleiben jedoch erhalten und können ab sofort exklusiv bei uns genossen oder mitgenommen werden.